Protein Bällchen Low Carb
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Entdecken Sie diese köstlichen und gesunden Protein Bällchen, die perfekt für eine Low-Carb-Diät sind.
Diese Protein Bällchen sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Ideal für einen Snack zwischendurch oder nach dem Training, bieten sie eine hervorragende Möglichkeit, den Proteinbedarf zu decken, ohne dabei die Kohlenhydrate zu überladen.
Warum Sie diese Rezept lieben werden
- Reich an Protein und perfekt für eine Low-Carb-Diät
- Schnell und einfach zuzubereiten
- Ideal für Snacks oder als gesunde Süßigkeit
Gesundheitliche Vorteile
Diese Protein Bällchen sind nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein. Durch den hohen Proteingehalt unterstützen sie den Muskelaufbau und die Regeneration nach dem Training. Ideal für Sportler oder alle, die ihre Fitnessziele erreichen möchten.
Das verwendete Mandelmehl ist reich an gesunden Fetten und Ballaststoffen, die zur Sättigung beitragen und den Blutzuckerspiegel stabil halten. Dies macht die Bällchen zu einem perfekten Snack für alle, die eine Low-Carb-Diät einhalten möchten.
Erythrit, der verwendete Süßstoff, hat eine sehr niedrige Kalorienzahl und beeinflusst den Blutzucker nicht. Damit sind diese Bällchen eine großartige Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten, die oft viel Zucker enthalten.
Vielseitige Verwendung
Die Protein Bällchen sind äußerst vielseitig und können in verschiedenen Variationen zubereitet werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie beispielsweise Kakaopulver, Kokosraspeln oder Nüsse hinzufügen. So bleibt das Rezept immer spannend und abwechslungsreich.
Diese kleinen Leckerbissen eignen sich hervorragend als Snack für unterwegs. Packen Sie sie in eine kleine Dose und genießen Sie sie beim Sport, in der Arbeit oder bei einem Ausflug. Sie sind eine gesunde und energiereiche Alternative zu herkömmlichen Snacks.
Außerdem können die Bällchen auch als gesunde Süßigkeit für Kinder serviert werden. Sie sind einfach zuzubereiten und können gemeinsam mit den Kleinen in der Küche hergestellt werden, was nicht nur das Kochen fördert, sondern auch gesunde Essgewohnheiten vermittelt.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie für die Protein Bällchen benötigen:
Zutaten
- 200g Mandelmehl
- 100g Proteinpulver (Vanille oder Schokolade)
- 50g Erdnussbutter
- 60ml Mandelmilch
- 2 EL Erythrit (oder nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die Protein Bällchen zuzubereiten:
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Proteinpulver, Erythrit und Salz vermengen.
Erdnussbutter und Flüssigkeit hinzufügen
Erdnussbutter, Mandelmilch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Bällchen formen
Mit den Händen kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Bällchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Nachdem die Bällchen abgekühlt sind, können Sie sie genießen oder im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps zur Lagerung
Um die Frische und den Geschmack der Protein Bällchen zu erhalten, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Tage haltbar und behalten ihre Konsistenz.
Wenn Sie die Bällchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Bällchen einfach in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie sie nach Bedarf. Vor dem Verzehr können Sie sie bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Variationen und Ergänzungen
Für eine besondere Note können Sie die Bällchen mit einem Hauch von Zimt oder Muskatnuss verfeinern. Dies verleiht ihnen nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern bringt auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile mit sich.
Um die Bällchen noch nahrhafter zu machen, können Sie auch Chiasamen oder Leinsamen hinzufügen. Diese Samen sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und das Herz-Kreislauf-System unterstützen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Nussmehle verwenden?
Ja, Sie können auch Kokosmehl oder andere Nussmehle verwenden, beachten Sie jedoch, dass sich die Konsistenz ändern kann.
→ Sind diese Bällchen vegan?
Ja, wenn Sie ein pflanzliches Proteinpulver und eine pflanzliche Milch verwenden, sind sie vegan.
→ Wie lange sind die Bällchen haltbar?
Im Kühlschrank können die Bällchen bis zu einer Woche frisch bleiben.
→ Kann ich die Süße anpassen?
Ja, Sie können die Menge des Erythrits nach Geschmack anpassen.
Protein Bällchen Low Carb
Entdecken Sie diese köstlichen und gesunden Protein Bällchen, die perfekt für eine Low-Carb-Diät sind.
Erstellt von: Elena Diekmann
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Bällchen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200g Mandelmehl
- 100g Proteinpulver (Vanille oder Schokolade)
- 50g Erdnussbutter
- 60ml Mandelmilch
- 2 EL Erythrit (oder nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Anweisungen
In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Proteinpulver, Erythrit und Salz vermengen.
Erdnussbutter, Mandelmilch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Mit den Händen kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Die Bällchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 200 kcal
- Total Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 9g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 1g
- Protein: 10g