Döner Low Carb ohne Brot

Name: Döner Low Carb ohne Brot
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprika; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 große Blätter Eisbergsalat; 200g Tomaten, gewürfelt; 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten; 100g Joghurt (griechisch); 1 TL Knoblauch, gepresst; Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie einen köstlichen Döner ohne die Kohlenhydrate des Brotes - perfekt für Low-Carb-Liebhaber!

Erstellt von

Elena Diekmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:54:33.589Z

Dieser Döner ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Ideal für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten möchten, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Köstlicher Geschmack ohne die Kohlenhydrate
Vielseitig – perfekt für Mittagessen oder Abendessen
Einfach zuzubereiten in nur 35 Minuten

      

Gesunde Ernährung ohne Verzicht

In der heutigen Zeit entscheiden sich immer mehr Menschen für eine gesunde Ernährung, die auf den Verzehr von weniger Kohlenhydraten abzielt. Low-Carb-Diäten sind nicht nur effektiv beim Abnehmen, sondern fördern auch die allgemeine Gesundheit. Mit unserem Döner-Rezept verzichten Sie auf das traditionelle Brot, ohne dabei auf den köstlichen Geschmack zu verzichten. Stattdessen verwenden wir frische Zutaten, die voller Nährstoffe sind und Ihnen helfen, sich satt und zufrieden zu fühlen.

Die Kombination aus magerem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und einer würzigen Joghurtsoße sorgt dafür, dass dieses Gericht nicht nur nährstoffreich, sondern auch äußerst schmackhaft ist. So können Sie Ihre Diät genießen, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Einfach und Schnell Zubereitet

Eines der besten Dinge an diesem Döner-Rezept ist die einfache Zubereitung. In nur 35 Minuten verwandeln Sie frische Zutaten in ein köstliches Gericht, das sowohl für das Mittagessen als auch für das Abendessen geeignet ist. Egal, ob Sie nach einer schnellen Mahlzeit nach der Arbeit suchen oder Gäste beeindrucken möchten, dieser Döner ist die ideale Wahl.

Die Schritte sind unkompliziert und erfordern keine speziellen Kochkünste. Das Marinieren des Hähnchens und das Zubereiten der Joghurtsoße sind einfache Prozesse, die auch Anfänger problemlos meistern können. Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen und so Ihre eigene, persönliche Note hinzufügen.

Vielseitigkeit und Anpassbarkeit

Egal, ob Sie Vegetarier sind oder einfach nur eine Abwechslung wünschen, dieses Rezept bietet zahlreiche Anpassungsmöglichkeiten. Sie können das Hähnchen durch gegrilltes Gemüse oder Tofu ersetzen, um eine köstliche vegane Variante zu kreieren. Auch die Beilagen können nach Belieben variiert werden - probieren Sie zum Beispiel verschiedene Salatsorten oder fügen Sie Avocado und Paprika hinzu, um noch mehr Farbe und Geschmack zu erhalten.

Dieser Döner eignet sich auch hervorragend für Meal-Prep. Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor und genießen Sie an hektischen Tagen eine gesunde, selbstgemachte Mahlzeit. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, was dieses Rezept so besonders macht.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten:

Zutaten für den Döner

500g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 TL Paprika
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 große Blätter Eisbergsalat
200g Tomaten, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
100g Joghurt (griechisch)
1 TL Knoblauch, gepresst
Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Hähnchen marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. 15 Minuten ziehen lassen.

Hähnchen braten

Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Joghurtsoße zubereiten

In einer kleinen Schüssel den Joghurt mit dem gepressten Knoblauch vermengen und nach Belieben mit Salz würzen.

Servieren

Die Eisbergsalatblätter auf Tellern anrichten, das gebratene Hähnchen, Tomaten und Zwiebeln darauflegen. Mit der Joghurtsoße beträufeln und mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen Low Carb Döner!

Nährstoffreiche Zutaten

Die Auswahl der Zutaten für unseren Döner ist entscheidend für den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die wenig Fett enthält, und liefert essentielle Aminosäuren für den Muskelaufbau und die Regeneration. In Kombination mit frischem Gemüse wie Tomaten und Zwiebeln, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind, entsteht eine ausgewogene Mahlzeit.

Der Eisbergsalat sorgt nicht nur für einen knackigen Biss, sondern ist auch kalorienarm und liefert Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. So genießen Sie nicht nur einen leckeren Döner, sondern auch eine nährstoffreiche Mahlzeit.

Tipps für die perfekte Joghurtsoße

Die Joghurtsoße ist das Herzstück dieses Rezepts und kann ganz nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Für eine zusätzliche Frische können Sie frische Kräuter wie Dill oder Minze hinzufügen. Diese Kräuter verleihen der Soße nicht nur einen aromatischen Geschmack, sondern bringen auch gesunde Antioxidantien mit sich.

Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um die Aromen zu intensivieren. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre persönliche Lieblingsversion der Joghurtsoße zu kreieren.

Perfekte Beilagen für Ihren Döner

Um Ihren Döner zu vervollständigen, können Sie verschiedene Beilagen servieren. Eine einfache Gurkensalat mit einem leichten Dressing ist eine erfrischende Ergänzung, die den Geschmack des Döners wunderbar ergänzt. Auch eine Portion gegrilltes Gemüse bietet eine gesunde und köstliche Option.

Wenn Sie eine etwas herzhaftere Beilage wünschen, sind gebackene Süßkartoffeln eine hervorragende Wahl. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Quelle für Ballaststoffe und Nährstoffe. Kombinieren Sie verschiedene Beilagen, um eine ausgewogene und attraktive Mahlzeit zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können Rindfleisch oder Lamm verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Ist dieses Gericht für Meal Prep geeignet?

Ja, Sie können das Hähnchen und die Joghurtsoße im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Seitan und verwenden Sie pflanzlichen Joghurt.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.