Protein Bällchen mit Dinkel

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Diese Protein Bällchen mit Dinkel sind eine gesunde und köstliche Snack-Option, perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch.

Elena Diekmann

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Elena Diekmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:04:12.509Z

Die Protein Bällchen mit Dinkel sind nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich lecker. Sie eignen sich hervorragend als Snack nach dem Training oder als gesunde Nascherei im Büro.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

  • Gesunder Snack mit hohem Proteingehalt
  • Einfach und schnell zubereitet
  • Perfekt für unterwegs oder als Energiequelle nach dem Sport

Die Vorteile von Dinkel

Dinkel ist ein altes Getreide, das in den letzten Jahren wieder an Popularität gewonnen hat. Er zeichnet sich durch seinen hohen Nährstoffgehalt aus und enthält wertvolle Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Außerdem ist Dinkel reich an Proteinen und Mineralstoffen wie Magnesium und Zink, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Durch die Verwendung von Dinkelmehl in diesen Protein Bällchen erhältst du nicht nur einen gesunden Snack, sondern auch eine Extraportion Nährstoffe.

Ein weiterer Vorteil von Dinkel ist sein angenehmer, nussiger Geschmack, der deinen Snacks eine besondere Note verleiht. Viele Menschen, die Probleme mit herkömmlichem Weizenmehl haben, empfinden Dinkel als besser verträglich. Dies macht Dinkel zu einer hervorragenden Wahl für Menschen mit einer milden Glutenunverträglichkeit, da Dinkel weniger Gluten enthält als Weizen.

Snacks für aktive Lebensstile

In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele Menschen nach gesunden Snack-Optionen, die leicht mitzunehmen sind. Diese Protein Bällchen mit Dinkel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch. Sie bieten eine ausgewogene Kombination aus Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten, die dir die nötige Energie liefern, um deinen Tag zu meistern.

Egal, ob du nach dem Sport einen schnellen Snack brauchst oder einfach nur einen gesunden Bissen für unterwegs suchst, diese Bällchen sind die ideale Lösung. Sie lassen sich leicht in einer Box transportieren und sind eine großartige Alternative zu industriell hergestellten Snacks, die oft voller Zucker und ungesunder Fette sind.

Variationen und Anpassungen

Eine der besten Eigenschaften dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Du kannst die Bällchen nach Belieben anpassen, indem du verschiedene Zutaten hinzufügst. Beispielsweise kannst du Nüsse oder getrocknete Früchte einarbeiten, um zusätzliche Textur und Geschmack zu bieten. Schokoladenstückchen sind ebenfalls eine hervorragende Option für alle Schokoladenliebhaber, die es süßer mögen.

Wenn du auf der Suche nach einer veganen Alternative bist, kannst du den Honig durch Ahornsirup ersetzen und eine pflanzliche Proteinquelle verwenden. So kannst du das Rezept ganz einfach an deine Ernährungsweise anpassen, ohne auf den köstlichen Geschmack zu verzichten. Experimentiere mit verschiedenen Aromen wie Zimt oder Kakao, um eine ganz neue Geschmacksrichtung zu kreieren.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Protein Bällchen:

Zutaten

  • 200g Dinkelmehl
  • 100g Proteinpulver (z.B. Vanille)
  • 50g Honig oder Ahornsirup
  • 50g Erdnussbutter
  • 100ml Wasser
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • Optional: Nüsse oder Schokoladenstückchen

Die Zutaten sind leicht erhältlich und können nach Belieben variiert werden.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Protein Bällchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel Dinkelmehl, Proteinpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Honig, Erdnussbutter, Wasser und Vanilleextrakt gut vermischen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.

Bällchen formen

Mit den Händen kleine Portionen des Teigs abnehmen und zu Bällchen formen. Die Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Die Bällchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die Bällchen können warm serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische deiner Protein Bällchen mit Dinkel zu bewahren, solltest du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. An einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich bis zu einer Woche. Alternativ kannst du die Bällchen auch im Kühlschrank lagern, wo sie bis zu zwei Wochen frisch bleiben. Wenn du eine größere Menge zubereitest, sind die Bällchen auch gut zum Einfrieren geeignet. Einfach in einem geeigneten Behälter einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Wenn du die Bällchen aufbewahrst, achte darauf, dass sie nicht zu lange der Luft ausgesetzt sind, da sie sonst an Geschmack und Textur verlieren können. Vor dem Servieren kannst du sie kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit sie wieder weich werden.

Gesunde Snacks für Kinder

Diese Protein Bällchen sind nicht nur für Erwachsene geeignet, sondern auch eine großartige Snack-Option für Kinder. Sie sind einfach in der Zubereitung und enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe, was sie zu einer gesunden Wahl für die Kleinen macht. Du kannst die Bällchen zusammen mit deinen Kindern zubereiten und sie dabei in die Auswahl der Zutaten einbeziehen, um ihre Kreativität zu fördern.

Wenn du möchtest, kannst du die Bällchen auch in kleinere Portionen formen, sodass sie perfekt für Kinderhände geeignet sind. Sie sind eine ideale Lösung für den Pausensnack in der Schule oder als gesunde Belohnung nach dem Sport. Mit diesen Protein Bällchen kannst du sicherstellen, dass deine Kinder die nötige Energie für ihren aktiven Alltag erhalten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Protein Bällchen haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetze Honig durch Ahornsirup und verwende veganes Proteinpulver.

→ Kann ich die Bällchen einfrieren?

Ja, du kannst die Bällchen einfrieren und bei Bedarf auftauen.

→ Sind die Bällchen glutenfrei?

Mit glutenfreiem Dinkelmehl kannst du sie glutenfrei zubereiten.

Protein Bällchen mit Dinkel

Diese Protein Bällchen mit Dinkel sind eine gesunde und köstliche Snack-Option, perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit10
Gesamtzeit25

Erstellt von: Elena Diekmann

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 20 Bällchen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200g Dinkelmehl
  2. 100g Proteinpulver (z.B. Vanille)
  3. 50g Honig oder Ahornsirup
  4. 50g Erdnussbutter
  5. 100ml Wasser
  6. 1 TL Vanilleextrakt
  7. Eine Prise Salz
  8. Optional: Nüsse oder Schokoladenstückchen

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel Dinkelmehl, Proteinpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Honig, Erdnussbutter, Wasser und Vanilleextrakt gut vermischen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.

Schritt 02

Mit den Händen kleine Portionen des Teigs abnehmen und zu Bällchen formen. Die Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 03

Die Bällchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 200 kcal
  • Total Fat: 8g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 25g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 8g