Protein Bällchen Low Carb

Name: Protein Bällchen Low Carb
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 Bällchen
Ingredients: 200g Mandelmehl; 100g Proteinpulver (z.B. Vanille oder Schokolade); 50g Erdnussbutter; 60ml Mandelmilch; 2 EL Honig oder ein Süßungsmittel nach Wahl; 1 TL Vanilleextrakt; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Diese Protein Bällchen sind eine köstliche und nahrhafte Snack-Option für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten. Perfekt für nach dem Training oder als kleiner Snack zwischendurch.

Erstellt von

Elena Diekmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:58:02.070Z

Diese Protein Bällchen sind nicht nur gesund, sondern auch extrem vielseitig. Sie können sie nach Belieben variieren und anpassen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reich an Proteinen und perfekt für Fitness-Enthusiasten
Einfach zuzubereiten und schnell gemacht
Ideal für unterwegs oder als gesunder Snack

      

Nährstoffreiche Zutaten

Die Protein Bällchen bestehen aus einer Kombination von hochwertigen Zutaten, die nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich sind. Mandelmehl ist eine hervorragende Quelle für gesunde Fette und Ballaststoffe, während das Proteinpulver Ihnen hilft, den täglichen Proteinbedarf zu decken. Diese Bällchen sind somit ideal für alle, die einen aktiven Lebensstil pflegen und gleichzeitig auf ihre Ernährung achten möchten.

Erdnussbutter verleiht den Bällchen nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern bietet auch zusätzliche Proteine und gesunde Fette. Zusammen mit der Mandelmilch und dem Honig ergibt sich eine ausgewogene Mischung, die sowohl sättigend als auch energiefördernd ist.

Durch die Verwendung von Vanilleextrakt und einer Prise Salz wird das Aroma dieser kleinen Snacks abgerundet. Diese Zutaten sind nicht nur geschmacklich wertvoll, sondern sie tragen auch dazu bei, den Süßigkeitsgrad auf natürliche Weise zu erhöhen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Diese Protein Bällchen sind die ideale Snack-Option für verschiedene Anlässe. Ob nach dem Training, beim Sport oder einfach als gesunde Zwischenmahlzeit – sie liefern die nötige Energie, ohne dabei eine hohe Kohlenhydratzufuhr zu haben. Sie sind perfekt für Fitness-Enthusiasten und alle, die ihre Ernährung optimieren möchten.

Dank ihrer handlichen Größe sind die Bällchen auch ideal für unterwegs. Sie lassen sich problemlos in einer Box transportieren und sind somit der perfekte Begleiter für Büro, Schule oder Ausflüge. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand, wenn der kleine Hunger kommt.

Darüber hinaus können Sie die Bällchen leicht variieren, indem Sie verschiedene Geschmacksrichtungen von Proteinpulver oder zusätzliche Zutaten wie Nüsse oder Samen hinzufügen. So bleibt das Rezept immer spannend und abwechslungsreich.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Protein Bällchen ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Schritte. In weniger als 15 Minuten können Sie die Mischung anrühren und die Bällchen formen. Dies macht das Rezept ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch auf gesunde Ernährung setzen möchten.

Ein weiterer Vorteil ist, dass die Bällchen im Voraus zubereitet werden können. Sie können eine größere Menge auf einmal machen und diese im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie immer einen gesunden Snack parat, wenn die Zeit knapp ist oder der Hunger kommt.

Diese Einfachheit und Schnelligkeit sind besonders vorteilhaft, wenn Sie Gäste haben oder eine Party planen. Die Bällchen können als gesunder Snack angeboten werden und kommen bei Groß und Klein gut an.

Zutaten

Für die Protein Bällchen

200g Mandelmehl
100g Proteinpulver (z.B. Vanille oder Schokolade)
50g Erdnussbutter
60ml Mandelmilch
2 EL Honig oder ein Süßungsmittel nach Wahl
1 TL Vanilleextrakt
eine Prise Salz

Alle Zutaten gut vermengen und zu Bällchen formen.

Zubereitung

Zutaten vermengen

In einer großen Schüssel Mandelmehl, Proteinpulver, Erdnussbutter, Mandelmilch, Honig, Vanilleextrakt und Salz gut miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Bällchen formen

Die Mischung in gleichmäßige Portionen teilen und zu kleinen Bällchen formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Kühlen

Die Bällchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Nach dem Kühlen sind die Bällchen bereit zum Genießen!

Variationen und Ergänzungen

Einer der besten Aspekte dieser Protein Bällchen ist ihre Vielseitigkeit. Sie können zusätzliche Zutaten wie Chiasamen, Leinsamen oder sogar Schokoladenstückchen hinzufügen, um den Nährwert und den Geschmack zu variieren. Diese kleinen Ergänzungen können den Ballaststoffgehalt erhöhen und für zusätzlichen Crunch sorgen.

Wenn Sie eine nussfreie Variante wünschen, können Sie die Erdnussbutter durch Mandelbutter oder Sonnenblumenkernbutter ersetzen. Diese Alternativen bieten ähnliche gesundheitliche Vorteile und einen köstlichen Geschmack.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen von Proteinpulver, um Ihre Lieblingskombination zu finden. Von Schokolade über Erdbeere bis hin zu Karamell sind die Möglichkeiten nahezu unbegrenzt.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Protein Bällchen zu bewahren, lagern Sie diese am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und genießbar.

Falls Sie größere Mengen zubereiten möchten, können Sie die Bällchen auch einfrieren. Legen Sie sie einfach in einem einzigen Schicht auf ein Backblech, frieren Sie sie ein und bewahren Sie sie dann in einem Gefrierbeutel auf. So haben Sie immer einen schnellen Snack zur Hand, wann immer Sie ihn brauchen.

Wenn Sie die Bällchen vor dem Verzehr auftauen möchten, lassen Sie sie einfach einige Minuten bei Raumtemperatur stehen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle. So sind sie schnell wieder genussfertig.

Gesundheitliche Vorteile

Die Protein Bällchen sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Proteinen, die wichtig für den Muskelaufbau und die Regeneration sind. Besonders nach dem Sport sind diese Nährstoffe entscheidend, um die Muskeln zu unterstützen.

Außerdem enthalten sie gesunde Fette aus dem Mandelmehl und der Erdnussbutter, die für eine gute Herzgesundheit wichtig sind. Diese Fette helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und fördern ein gesundes Gewichtsmanagement.

Die Ballaststoffe in diesen Bällchen tragen zur Verdauung bei und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. So können sie helfen, Heißhungerattacken vorzubeugen und die allgemeine Ernährung zu unterstützen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie eine pflanzliche Proteinquelle und ersetzen Sie den Honig durch einen veganen Süßstoff.

→ Wie lange halten die Bällchen im Kühlschrank?

Die Bällchen halten sich bis zu einer Woche im Kühlschrank, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Nussbutter verwenden?

Ja, Sie können jede Nussbutter Ihrer Wahl verwenden, z.B. Mandel- oder Cashewbutter.

→ Sind die Bällchen glutenfrei?

Ja, wenn Sie sicherstellen, dass das verwendete Proteinpulver und die anderen Zutaten glutenfrei sind.