Pizza mit Oliven und Kapern

Name: Pizza mit Oliven und Kapern
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 300ml warmes Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 200g Tomatensauce; 150g Mozzarella; 100g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 50g Kapern; Frischer Basilikum zum Garnieren; Olivenöl zum Beträufeln

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Pizza mit Oliven und Kapern ist ein köstliches Gericht, das mediterrane Aromen vereint und perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Elena Diekmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:10:15.225Z

Diese Pizza mit Oliven und Kapern ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch einen wunderbaren Geschmack, der jeden begeistert. Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Runde mit Freunden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack durch die Kombination von Oliven und Kapern
Knuspriger Boden, der perfekt gebacken ist
Schnell zubereitet für spontane Gelüste

      

Die perfekte Grundlage für Ihre Pizza

Der Pizzateig ist das Herzstück jeder Pizza. Er sollte nicht nur lecker, sondern auch gut strukturiert sein. Das Geheimnis liegt in der richtigen Kombination von Mehl, Hefe und Wasser. Durch das Kneten entwickelt sich das Gluten, was dem Teig seine Elastizität verleiht. Lassen Sie den Teig in Ruhe gehen, damit er sich entfalten kann. Dies sorgt für eine luftige Konsistenz und einen knusprigen Rand, den jeder Pizza-Liebhaber schätzt.

Ein guter Pizzateig braucht Zeit, um zu ruhen und aufzugehen. Das führt zu einer besseren Textur und einem intensiveren Geschmack. Achten Sie darauf, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge zu mischen. Das Olivenöl sorgt für eine feine Note und macht den Teig geschmeidiger. Wenn Sie mit frischen Zutaten arbeiten, wird das Endergebnis umso schmackhafter.

Die richtige Backtemperatur ist ebenfalls entscheidend. Ein vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass die Pizza gleichmäßig gart und der Rand schön knusprig wird. Experimentieren Sie ruhig mit der Backzeit, um den perfekten Grad an Bräunung zu erreichen.

Mediterrane Aromen vereint

Oliven und Kapern sind nicht nur köstlich, sondern bringen auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen mit sich. Oliven sind reich an gesunden Fetten und Antioxidantien, während Kapern eine würzige Note und zahlreiche Vitamine liefern. Diese Kombination macht die Pizza nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft und sättigend.

Die Verwendung von frischen Zutaten wie Basilikum rundet das Gericht perfekt ab. Der frische Geschmack des Basilikums harmoniert wunderbar mit der Salzigkeit der Oliven und Kapern. Diese mediterrane Note verleiht der Pizza einen besonderen Charme und macht sie zu einem Highlight auf jeder Speisekarte.

Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie auch andere Zutaten hinzufügen, um Ihrer Pizza eine persönliche Note zu verleihen. Probieren Sie beispielsweise verschiedene Käsesorten oder saisonales Gemüse. So wird jedes Mal eine neue Geschmackserfahrung kreiert.

Ein ideales Gericht für jede Gelegenheit

Egal, ob für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder für einen schnellen Snack zwischendurch – diese Pizza ist vielseitig einsetzbar. Sie lässt sich schnell zubereiten und kann je nach Vorliebe individuell belegt werden. So ist sie ideal für spontane Gelüste oder geplante Feiern.

Die Zubereitung dieser Pizza ist auch eine großartige Gelegenheit, um gemeinsam mit der Familie oder Freunden in der Küche aktiv zu werden. Lassen Sie jeden seine eigene Pizza belegen und bieten Sie eine Auswahl an verschiedenen Zutaten an. So wird das Kochen zum Erlebnis!

Außerdem lässt sich die Pizza hervorragend im Voraus zubereiten. Bereiten Sie den Teig und die Sauce vor und belegen Sie die Pizza erst kurz vor dem Backen. Dies spart Zeit und macht die Zubereitung stressfrei, besonders wenn Gäste erwartet werden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Pizzateig

500g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
300ml warmes Wasser
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Zucker

Zutaten für den Belag

200g Tomatensauce
150g Mozzarella
100g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
50g Kapern
Frischer Basilikum zum Garnieren
Olivenöl zum Beträufeln

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Pizza zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker vermischen. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Pizza belegen

Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech legen. Mit Tomatensauce bestreichen und den Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen. Oliven und Kapern darauf verteilen.

Backen

Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen und die Pizza 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum und etwas Olivenöl garnieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Pizza mit Oliven und Kapern!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie die Pizza mit Feta-Käse oder Chilis garnieren.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Pizzateig perfekt gelingt, verwenden Sie am besten eine Küchenmaschine mit Knethaken. Diese erleichtert das Kneten erheblich und sorgt für eine gleichmäßige Textur. Wenn Sie keinen Zugang zu einer Küchenmaschine haben, können Sie den Teig auch von Hand kneten, was etwas mehr Mühe erfordert, aber ebenfalls sehr gut funktioniert.

Achten Sie darauf, den Teig ausreichend gehen zu lassen. Wenn es die Zeit erlaubt, können Sie ihn sogar über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Dies verbessert den Geschmack und die Textur des Teigs erheblich. Lassen Sie ihn vor dem Ausrollen einfach auf Raumtemperatur kommen.

Ein weiterer Tipp ist, den Ofen auf die höchste Temperatur einzustellen. Viele Öfen erreichen über 250 Grad Celsius, was ideal ist für eine Pizza mit einem perfekt knusprigen Boden. Verwenden Sie einen Pizzastein, wenn möglich, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen.

Variationen der Pizza

Wenn Sie Abwechslung in Ihre Pizza bringen möchten, experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen. Fügen Sie Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Artischocken hinzu, um eine bunte und gesunde Option zu kreieren. Auch Schinken oder Salami können interessante Geschmackskombinationen bieten.

Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich frische Spinatblätter und Ricotta verwenden. Diese Kombination sorgt für eine cremige Konsistenz und einen frischen Geschmack. Auch eine Pizza mit Meeresfrüchten ist eine hervorragende Möglichkeit, um die mediterranen Aromen zu verstärken.

Stellen Sie sich auch eine süße Pizza vor! Verwenden Sie Nutella und frische Früchte, um eine Dessertpizza zu kreieren. Diese kann nach dem Hauptgericht serviert werden und sorgt für ein überraschendes und leckeres Finale.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Pizza mit einem frischen grünen Salat, um die Aromen zu ergänzen und eine ausgewogene Mahlzeit zu bieten. Ein einfacher Rucola-Salat mit Zitronen-Dressing passt hervorragend zu den herzhaften Aromen der Pizza.

Ein gutes Glas Wein kann das Pizza-Erlebnis zusätzlich aufwerten. Ein Chianti oder ein leichter Weißwein harmonieren gut mit den mediterranen Aromen. Wenn Sie Bier bevorzugen, wählen Sie ein helles Lager oder ein fruchtiges Ale.

Vergessen Sie nicht, die Pizza nach dem Backen mit einem Schuss Olivenöl zu beträufeln und mit frisch gehacktem Basilikum zu garnieren. Das gibt der Pizza nicht nur eine schöne Optik, sondern intensiviert auch den Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welche Oliven sollte ich verwenden?

Schwarze Oliven sind ideal, aber auch grüne Oliven können verwendet werden, je nach persönlichem Geschmack.

→ Kann ich andere Beläge hinzufügen?

Ja, Sie können die Pizza nach Belieben mit anderen Zutaten wie Schinken, Paprika oder Artischocken belegen.

→ Wie lange hält die Pizza im Kühlschrank?

Die Pizza kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren.