Pizza mit Spinat und Feta

Name: Pizza mit Spinat und Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 150ml Wasser; 1/2 Würfel frische Hefe; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 1 EL Olivenöl; 200g frischer Spinat; 150g Feta; 1-2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: Parmesan zum Bestreuen

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, meine eigene Pizza zu machen, und diese Kombination aus Spinat und Feta als Topping ist einfach himmlisch! Die frischen Aromen des Spinats harmonieren perfekt mit dem cremigen Feta und der knusprigen Pizza. Oft bereite ich sie für Gäste zu, die von der Kombination begeistert sind. Außerdem ist es ein großartiger Weg, etwas Gemüse in unsere Mahlzeiten zu integrieren. Diese Pizza ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet und perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause.

Erstellt von

Elena Diekmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T09:25:05.013Z

Beim Ausprobieren verschiedener Pizzabeläge ist mir aufgefallen, dass Spinat in Kombination mit Feta ein echter Geheimtipp ist. Ich habe die frischen Zutaten mit etwas Knoblauch und Olivenöl angebraten, bevor ich sie auf den Pizzateig gegeben habe. Das macht einen großen Unterschied in der Geschmacksintensität! Die Zubereitung dauert kaum länger als eine halbe Stunde und das Ergebnis ist einfach köstlich.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Pizzateig vorher kurz vorzubacken, damit er am Ende eine perfekte Knusprigkeit erhält. Wenn ich ein wenig Parmesan drüber streue, wird das Ganze noch schöner. Diese Pizza ist nicht nur eine tolle Mahlzeit, sondern lässt sich auch leicht variieren.

        Warum Sie diese Pizza lieben werden
        Frische Aromen von Spinat und herzhaftem Feta
Knuspriger Teig, der jede Biss sättigt
Ein gesunder Belag, der Gemüse im Menü unterbringt

      

Die Rolle des Spinats

Der frische Spinat ist das Herzstück dieser Pizza und sorgt nicht nur für eine angenehme Farbe, sondern auch für eine Vielzahl an Nährstoffen. Achten Sie darauf, den Spinat nicht zu lange zu garen, da er schnell zusammenfällt und sonst seine frische, leuchtende Farbe verliert. Wenn Sie möchten, können Sie auch tiefgefrorenen Spinat verwenden; er sollte jedoch vor dem Anbraten gut abgetropft werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

Um die Aromen des Spinats noch weiter zu intensivieren, können Sie zusätzlich zu Knoblauch auch eine Prise Muskatnuss verwenden. Dies gibt der Pizza eine interessante Geschmackstiefe und hebt die natürlichen Aromen des Spinats hervor. Denken Sie daran, beim Würzen vorsichtig zu sein, da der Feta ebenfalls salzig ist.

Tipps für einen perfekten Pizzateig

Der Pizzateig ist entscheidend für den Erfolg Ihrer Pizza. Stellen Sie sicher, dass das Wasser, in dem Sie die Hefe auflösen, etwa 37 Grad Celsius warm ist, um die Hefe optimal zu aktivieren. Zu heißes Wasser kann die Hefe abtöten, während kaltes Wasser die Aktivierung verlangsamt. Wenn Sie beim Kneten des Teigs merken, dass er zu klebrig ist, fügen Sie nach und nach etwas Mehl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Nach der Ruhezeit sollte der Teig sichtbar aufgegangen und leicht elastisch sein. Nutzen Sie diese Zeit, um den Ofen rechtzeitig auf 220 Grad Celsius vorzuheizen. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass der Pizzaboden schön knusprig wird. Wenn Sie eine besonders krosse Kruste wünschen, können Sie auch einen Pizzastein verwenden, der etwas länger brauchen wird, um die Temperatur zu erreichen.

Zutaten für die Pizza

Für den Pizzateig

250g Mehl
150ml Wasser
1/2 Würfel frische Hefe
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 EL Olivenöl

Für den Belag

200g frischer Spinat
150g Feta
1-2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Parmesan zum Bestreuen

Zubereitung

Pizzateig zubereiten

Die Hefe mit Zucker im warmen Wasser auflösen. Mehl und Salz in eine Schüssel geben, die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Belag vorbereiten

In der Zwischenzeit den Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl und gehacktem Knoblauch kurz anbraten, bis er zusammenfällt. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und die Pfanne vom Herd nehmen.

Pizza belegen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech legen. Den Spinat gleichmäßig darauf verteilen und den zerbröselten Feta darüberstreuen.

Pizza backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.

Profi-Tipps

Um die Pizza noch geschmackvoller zu machen, können Sie auch schwarze Oliven oder getrocknete Tomaten als zusätzliche Toppings verwenden. Einen Spritzer Zitrone über den Feta geben, verstärkt die Aromen wunderbar.

Variation der Beläge

Während Spinats und Feta die Hauptakteure sind, können Sie Ihrer Pizza auch andere Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Das Hinzufügen von getrockneten Tomaten oder Oliven kann der Pizza eine mediterrane Note verleihen. Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise rote Pfefferflocken hinzufügen, die perfekt mit dem cremigen Feta harmoniert.

Wenn Sie auf eine laktosefreie Ernährung achten, können Sie anstelle von Feta eine pflanzliche Alternative verwenden. Diese Produkte sind mittlerweile in vielen Supermärkten erhältlich und können oft den gleichen Geschmack und die ähnliche Textur liefern. Einfach darauf achten, dass die gewählte Variante gut schmilzt und fest genug ist, um beim Backen nicht zu zerfließen.

Aufbewahrung und Wiederaufwärmen

Sollten Reste übrig bleiben, lassen sich diese gut im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Pizza in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage frisch bleibt. Beim Aufwärmen im Ofen, sollte die Pizza bei etwa 180 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten erneut gebacken werden, um sie wieder knusprig zu machen. Mikrowelle sollte vermieden werden, da sie die Konsistenz des Teigs beeinträchtigt.

Für längere Lagerung können Sie die Pizza auch einfrieren. Schneiden Sie sie in Portionen und lagern Sie diese in Gefrierbeuteln. So bleibt die Pizza bis zu drei Monate haltbar. Idealerweise sollten Sie sie im Ofen wieder aufwärmen, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten, aber für einen schnellen Snack können Sie auch die Mikrowelle verwenden, obwohl dies die Textur verändern kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn vor dem Backen auf Zimmertemperatur kommen.

→ Was kann ich als Verfeinerung hinzufügen?

Versuchen Sie, einige getrocknete Kräuter wie Oregano oder Basilikum für zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

→ Wie kann ich die Pizza glutenfrei machen?

Nutzen Sie glutenfreies Mehl oder fertigen glutenfreien Pizzateig für diese Pizza.

→ Kann ich auch gefrorenen Spinat verwenden?

Ja, gefrorener Spinat kann ebenfalls verwendet werden, aber stellen Sie sicher, dass er gut abgetropft ist, bevor Sie ihn auf die Pizza geben.