Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Genießen Sie eine köstliche Lasagne, gefüllt mit einer herzhaften Tomaten-Linsen-Sauce, die sowohl vegetarisch als auch nahrhaft ist.
Diese Lasagne ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Die Kombination aus frischen Tomaten, würzigen Linsen und zartem Käse macht sie zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Herzhafter Geschmack durch die Kombination von Tomaten und Linsen
- Gesunde und nahrhafte Zutaten, die die ganze Familie ansprechen
- Ein perfektes Gericht für Vegetarier und Fleischliebhaber gleichermaßen
Die Vielseitigkeit der Lasagne
Lasagne ist ein klassisches Gericht, das in vielen Variationen genossen werden kann. In dieser vegetarischen Version mit Tomaten-Linsen-Sauce erleben Sie eine gelungene Kombination aus herzhaftem Geschmack und nahrhaften Zutaten. Diese Lasagne ist nicht nur für Vegetarier geeignet, sondern begeistert auch Fleischliebhaber, die auf der Suche nach einer leckeren Alternative sind.
Die Verwendung von Linsen sorgt für eine proteinreiche Füllung, die Ihnen ein langanhaltendes Sättigungsgefühl gibt. Gleichzeitig wird die Lasagne durch die frischen Tomaten und Kräuter aromatisch und frisch. Es ist ein Gericht, das sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen serviert werden kann.
Gesunde Zutaten für eine nahrhafte Mahlzeit
In dieser Lasagne kommen gesunde Zutaten zum Einsatz, die nicht nur gut für den Körper sind, sondern auch köstlich schmecken. Linsen sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, während die Tomaten eine hervorragende Quelle für Antioxidantien darstellen. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie nicht nur ein schmackhaftes, sondern auch ein nährstoffreiches Gericht genießen.
Ricotta und Mozzarella bringen eine cremige Textur und einen milden Geschmack in die Lasagne. Sie sind nicht nur köstlich, sondern bieten auch wertvolle Proteine und Kalzium. Diese Zutaten machen die Lasagne zu einem vollwertigen Gericht, das die ganze Familie anspricht.
Tipps für die Zubereitung
Um die perfekte Lasagne zu kreieren, ist es wichtig, die Linsen gut vorzubereiten. Achten Sie darauf, sie gründlich abzuspülen, bevor Sie sie kochen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen. Dies trägt nicht nur zur Qualität der Sauce bei, sondern verbessert auch den Geschmack und die Textur.
Wenn Sie die Lasagne schichten, können Sie kreativ werden. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu, um noch mehr Nährstoffe und Geschmack zu integrieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.
Zutaten
Für die Linsen-Tomaten-Sauce
- 250g grüne oder braune Linsen
- 800g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Lasagne
- 9 Lasagneblätter
- 300g Ricotta
- 200g geriebener Mozzarella
- 50g Parmesan, gerieben
Zubereitung
Linsen vorbereiten
Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. In einem Topf Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Die Linsen hinzufügen und kurz mitbraten.
Tomatensauce zubereiten
Die gehackten Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer zu den Linsen geben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Lasagne schichten
Eine Auflaufform mit etwas Sauce bedecken. Eine Schicht Lasagneblätter darauflegen, gefolgt von einer Schicht Ricotta und einer Schicht Linsen-Tomaten-Sauce. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit Mozzarella und Parmesan abschließen.
Backen
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.
Profi-Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.
Aufbewahrung und Reste
Falls Sie nach dem Essen Reste übrig haben, bewahren Sie die Lasagne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt sie bis zu drei Tage frisch. Sie können die Lasagne auch portionsweise einfrieren, was sie zu einer großartigen Meal-Prep-Option macht.
Um die Lasagne wieder aufzuwärmen, legen Sie sie einfach in den Ofen bei 180°C für etwa 15-20 Minuten. Achten Sie darauf, die Lasagne vorher abzudecken, damit sie nicht austrocknet. So schmeckt sie fast wie frisch zubereitet!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen grünen Salat und einer leichten Vinaigrette, um die Aromen zu ergänzen. Ein knuspriges Baguette oder Ciabatta passt ebenfalls hervorragend dazu und sorgt für eine angenehme Textur im Kontrast zur Cremigkeit der Lasagne.
Für einen besonderen Anlass können Sie die Lasagne mit frischen Kräutern garnieren, wie zum Beispiel Basilikum oder Petersilie. Dies verleiht dem Gericht nicht nur einen schönen Look, sondern bringt auch zusätzliche Frische und Aromatik.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Linsen durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können die Linsen durch gehacktes Gemüse oder Tofu ersetzen, um eine andere Textur zu erhalten.
→ Wie lange kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?
Sie können die Lasagne bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie backen.
→ Kann ich die Lasagne einfrieren?
Ja, die Lasagne lässt sich gut einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
→ Wie lange ist die Lasagne haltbar?
Im Kühlschrank hält die Lasagne 3-4 Tage. Im Gefrierschrank kann sie bis zu 3 Monate haltbar sein.
Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce
Genießen Sie eine köstliche Lasagne, gefüllt mit einer herzhaften Tomaten-Linsen-Sauce, die sowohl vegetarisch als auch nahrhaft ist.
Erstellt von: Elena Diekmann
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Linsen-Tomaten-Sauce
- 250g grüne oder braune Linsen
- 800g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Lasagne
- 9 Lasagneblätter
- 300g Ricotta
- 200g geriebener Mozzarella
- 50g Parmesan, gerieben
Anweisungen
Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. In einem Topf Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Die Linsen hinzufügen und kurz mitbraten.
Die gehackten Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer zu den Linsen geben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Eine Auflaufform mit etwas Sauce bedecken. Eine Schicht Lasagneblätter darauflegen, gefolgt von einer Schicht Ricotta und einer Schicht Linsen-Tomaten-Sauce. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit Mozzarella und Parmesan abschließen.
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.
Zusätzliche Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 480 kcal
- Total Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Cholesterol: 40mg
- Sodium: 500mg
- Total Carbohydrates: 60g
- Dietary Fiber: 15g
- Sugars: 6g
- Protein: 22g