Zitronenkuchen mit Zitronensirup

Name: Zitronenkuchen mit Zitronensirup
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 100g Butter, weich; 3 Eier; 120ml Milch; Saft und Schale von 2 Zitronen; 100g Zucker; 120ml Wasser; Saft von 1 Zitrone

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zitronenkuchen mit Zitronensirup ist ein erfrischender und saftiger Kuchen, perfekt für jede Gelegenheit.

Erstellt von

Elena Diekmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:54:32.813Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Der frische Geschmack der Zitrone wird durch den Sirup intensiviert, wodurch der Kuchen besonders saftig wird.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack, der erfrischt
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für besondere Anlässe oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Balance zwischen Süße und Säure

Dieser Zitronenkuchen überzeugt durch seine harmonische Balance zwischen süßem Teig und dem spritzigen Geschmack der Zitrone. Die Kombination aus Zucker und frischem Zitronensaft bringt eine erfrischende Note, die den Kuchen besonders macht. Jeder Bissen ist ein Genuss, der sowohl die Sinne anspricht als auch den Gaumen verwöhnt.

Die Schale der Zitrone fügt eine zusätzliche Tiefe hinzu, die den Geschmack intensiviert. Diese Kombination sorgt dafür, dass der Kuchen nicht nur köstlich, sondern auch ansprechend ist. Perfekt für einen Nachmittagskaffee oder als Dessert nach einem festlichen Abendessen.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieses Zitronenkuchens ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Fähigkeiten in der Küche. Die Verwendung von alltäglichen Zutaten macht es einfach, ihn jederzeit zu backen. Ob für einen Geburtstag, eine Hochzeit oder einfach nur so – dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl.

Mit nur wenigen Schritten und einer kurzen Backzeit von 40 Minuten können Sie einen köstlichen Kuchen zaubern, der Ihre Gäste beeindrucken wird. Die Kombination aus frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung sorgt dafür, dass Sie immer wieder zu diesem Rezept greifen möchten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Zitronenkuchen:

Zutaten für den Kuchen

250g Mehl
200g Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
100g Butter, weich
3 Eier
120ml Milch
Saft und Schale von 2 Zitronen

Zutaten für den Zitronensirup

100g Zucker
120ml Wasser
Saft von 1 Zitrone

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Zitronenkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen, dann die Eier nacheinander hinzufügen. Abwechselnd die Milch und die Mehlmischung unterrühren und zum Schluss Zitronensaft und -schale hinzufügen.

Backen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie ihn für etwa 40 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.

Zitronensirup zubereiten

Während der Kuchen backt, Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und lassen Sie es für einige Minuten köcheln, bis der Sirup leicht eindickt.

Kuchen tränken

Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und noch heiß mit dem Zitronensirup tränken. Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen Zitronenkuchen!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Zitronenkuchen besonders saftig wird, verwenden Sie frische Zitronen. Der Saft und die Schale von frischen Früchten bringen den besten Geschmack in Ihr Gebäck. Achten Sie darauf, die Zitronen gut abzuwaschen, bevor Sie sie verwenden, um Rückstände von Pestiziden zu vermeiden.

Ein weiterer Tipp ist, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich ist, wenn Sie sie mit dem Zucker cremig schlagen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Textur im Teig und trägt dazu bei, dass der Kuchen beim Backen schön aufgeht.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept lässt sich hervorragend anpassen. Für eine besondere Note können Sie dem Teig Walnüsse oder Mandeln hinzufügen, die dem Kuchen eine angenehme Textur verleihen. Ebenso können Sie die Menge des Zitronensafts variieren, je nachdem, wie intensiv Sie den Zitronengeschmack wünschen.

Sie können auch eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft zubereiten, um den Kuchen nach dem Abkühlen zu verzieren. Diese Glasur sorgt für zusätzlichen Glanz und Süße und hebt das Geschmackserlebnis noch weiter.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann gut eingefroren werden. Wickeln Sie ihn einfach in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange bleibt der Kuchen frisch?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage frisch.

→ Kann ich andere Zitrusfrüchte verwenden?

Ja, Sie können Limetten- oder Orange verwenden, um den Geschmack zu variieren.

→ Ist der Kuchen glutenfrei?

Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um den Kuchen glutenfrei zu machen.