Valentinstag Dinner klassisch

Name: Valentinstag Dinner klassisch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Rinderfilets; 200g grüne Bohnen; 300g Kartoffeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 100ml Rotwein; 50ml Rinderbrühe; 1 EL Butter; 1 TL Thymian

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie ein romantisches Abendessen am Valentinstag mit diesem klassischen Rezept, das Liebe und Geschmack vereint.

Erstellt von

Elena Diekmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T07:01:17.686Z

Dieses klassische Valentinstag-Dinner bringt die perfekte Kombination aus Aromen und Romantik auf den Tisch. Ideal für Paare, die einen besonderen Abend verbringen möchten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Ein romantisches Menü, das Ihre Liebe feiert
Harmonische Aromen, die das Herz erwärmen
Ein unvergessliches Erlebnis für einen besonderen Abend

      

Ein romantisches Dinner für zwei

Am Valentinstag ist es wichtig, besondere Momente zu schaffen, die Ihre Zuneigung widerspiegeln. Ein selbstgekochtes Abendessen ist eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Liebe zu feiern und Ihrem Partner zu zeigen, wie viel er Ihnen bedeutet. Dieses klassische Menü verbindet Geschmack und Eleganz und schafft eine unvergessliche Atmosphäre für einen romantischen Abend.

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle. Frische Rinderfilets und knackige grüne Bohnen sorgen für eine harmonische Kombination, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut. Mit der richtigen Zubereitung und Präsentation wird Ihr Gericht zu einem Highlight des Abends.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Die Zubereitung eines feierlichen Dinners erfordert ein gewisses Maß an Planung. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit Sie sich ganz auf das Kochen und die gemeinsame Zeit konzentrieren können. Das Schälen und Schneiden der Kartoffeln sowie das Putzen der Bohnen sollten vor Beginn des Kochens erledigt sein.

Achten Sie darauf, dass das Fleisch Zimmertemperatur hat, bevor Sie es braten, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Verwenden Sie eine hochwertige Pfanne für das Braten der Rinderfilets, um eine schöne Kruste zu erzielen, die das Aroma intensiviert.

Das perfekte Ambiente schaffen

Neben dem Essen spielt die Atmosphäre eine entscheidende Rolle für ein gelungenes Valentinstags-Dinner. Dekorieren Sie den Tisch mit Kerzen und frischen Blumen, um eine romantische Stimmung zu erzeugen. Wählen Sie sanfte Musik, die im Hintergrund läuft und die Intimität des Abends unterstreicht.

Vergessen Sie nicht, auch an die Getränke zu denken! Ein guter Rotwein, der zu Ihrem Gericht passt, rundet das Menü ab und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Servieren Sie den Wein in schönen Gläsern, um das Gesamtbild abzurunden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für Ihr Valentinstag Dinner:

Zutaten für das Hauptgericht

2 Rinderfilets
200g grüne Bohnen
300g Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für die Sauce

100ml Rotwein
50ml Rinderbrühe
1 EL Butter
1 TL Thymian

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten für ein perfektes Valentinstag Dinner:

Vorbereitung der Zutaten

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die grünen Bohnen putzen und abspülen. Den Knoblauch fein hacken.

Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben und etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und mit einer Gabel zerdrücken.

Fleisch braten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Rinderfilets von beiden Seiten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 5-7 Minuten braten, je nach gewünschtem Gargrad.

Gemüse zubereiten

In einer separaten Pfanne die grünen Bohnen mit etwas Wasser und dem gehackten Knoblauch dünsten, bis sie zart sind.

Sauce zubereiten

Den Rotwein und die Rinderbrühe in die Pfanne geben, in der das Fleisch gebraten wurde. Thymian hinzufügen und die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Mit Butter verfeinern.

Anrichten

Das Rinderfilet auf einem Teller anrichten, mit der Sauce übergießen und die Kartoffeln sowie die grünen Bohnen daneben platzieren.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie Ihr romantisches Dinner!

Häufige Fragen zum Rezept

Wie kann ich das Rinderfilet auf den Punkt garen? Um das perfekte Garmaß zu erreichen, ist es wichtig, die Kerntemperatur des Fleisches zu überprüfen. Für medium-rare sollte die Temperatur etwa 55-57°C betragen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass Ihr Steak genau nach Wunsch gegart ist.

Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und sie vor dem Servieren einfach wieder aufwärmen. Achten Sie darauf, die Sauce gut zu umrühren und eventuell etwas Wasser oder Brühe hinzuzufügen, wenn sie zu dickflüssig geworden ist.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie eine andere Fleischsorte bevorzugen, können Sie das Rinderfilet durch Lamm oder Hähnchenbrust ersetzen. Beide Optionen bieten köstliche Geschmackserlebnisse und passen gut zu den Beilagen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Rinderfilet durch gegrilltes Gemüse oder einen herzhaften Pilzbraten ersetzen. Diese Optionen bieten nicht nur einen tollen Geschmack, sondern sind auch eine gesunde und schmackhafte Wahl für ein romantisches Dinner.

Die Nachspeise nicht vergessen

Ein gelungenes Dinner endet nicht ohne eine süße Nachspeise. Überraschen Sie Ihren Partner mit einem klassischen Schokoladenfondue oder einem fruchtigen Dessert, das die Geschmacksknospen zum Tanzen bringt. Ein paar frische Beeren und eine Auswahl an Dips sorgen für das perfekte Finale.

Denken Sie daran, dass die Präsentation auch hier entscheidend ist. Servieren Sie die Nachspeise auf einem stilvollen Teller und garnieren Sie sie mit Minzblättern oder Puderzucker, um ein ansprechendes Bild zu schaffen, das den Abend abrundet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rinderfilet durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Sie können beispielsweise ein vegetarisches Steak oder gegrilltes Gemüse verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?

Ja, die Sauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer Salat oder ein Baguette passen hervorragend zu diesem Gericht.