Cookies mit Espresso
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das perfekte Rezept für Cookies mit Espresso – eine köstliche Kombination aus süßem Gebäck und intensivem Kaffeegeschmack.
Diese Cookies sind die perfekte Ergänzung für Ihren Kaffeetisch oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Der Espresso verleiht ihnen eine besondere Note, die Kaffeeliebhaber begeistern wird.
Warum Sie diese Cookies lieben werden
- Intensiver Kaffeegeschmack, der die Sinne anregt
- Weiche, chewy Textur mit einem knusprigen Rand
- Einfach zuzubereiten und perfekt zum Teilen
Die perfekte Kombination von Aromen
Diese Cookies mit Espresso vereinen die süße des Gebäcks mit dem intensiven Aroma des Kaffees. Der Einsatz von Espressopulver verstärkt den Kaffeegeschmack und sorgt dafür, dass jeder Biss ein wahres Geschmackserlebnis bietet. Die harmonische Verbindung von Schokolade und Kaffee macht diese Cookies zu einem unwiderstehlichen Genuss, der Kaffeeliebhaber und Naschkatzen gleichermaßen begeistern wird.
Die Verwendung von braunem Zucker verleiht den Cookies zusätzlich eine angenehme Karamellnote, die sich wunderbar mit dem kräftigen Espressogeschmack ergänzt. Diese Kombination sorgt dafür, dass die Cookies nicht nur köstlich, sondern auch aromatisch und ansprechend sind. Genießen Sie sie frisch aus dem Ofen oder lassen Sie sie abkühlen – sie schmecken immer hervorragend.
Die Textur der Cookies
Ein weiteres Highlight dieser Cookies ist ihre einzigartige Textur. Die weiche und chewy Konsistenz sorgt dafür, dass die Cookies beim Biss leicht nachgeben und gleichzeitig einen knusprigen Rand bieten. Diese perfekte Balance zwischen weich und knusprig macht sie zu einem idealen Snack für jede Gelegenheit.
Die Schokoladenstückchen schmelzen beim Backen teilweise und fügen der Gesamttextur eine cremige Komponente hinzu. Dies trägt dazu bei, dass jeder Biss nicht nur geschmacklich, sondern auch in der Mundgefühl eine Freude ist. Egal, ob Sie sie alleine genießen oder mit Freunden teilen – diese Cookies werden garantiert für Glücksmomente sorgen.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Das Beste an diesen Cookies mit Espresso ist, dass sie einfach zuzubereiten sind. Mit nur wenigen Zutaten und einem schnellen Zubereitungsprozess können Sie in kürzester Zeit köstliche Cookies backen. Ideal für unerwartete Gäste oder als süßer Snack für zwischendurch, dieses Rezept ist wirklich vielseitig.
Darüber hinaus sind die Cookies perfekt zum Teilen geeignet. Ob bei einer Kaffeepause mit Freunden, einem Familienfest oder einfach nur als süße Überraschung für Ihre Lieben – diese Cookies werden immer gut ankommen. Sie können sie auch in einem hübschen Behälter verpacken und verschenken, um anderen eine Freude zu bereiten.
Zutaten
Zutaten für Cookies mit Espresso
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g brauner Zucker
- 125g Butter, weich
- 1 Ei
- 2 TL Espressopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 100g Schokoladenstückchen
Alle Zutaten gut vermischen, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit beiden Zuckersorten cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel das Mehl, Espressopulver, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Cookies backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Cookies im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nach dem Abkühlen können die Cookies genossen oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Butter vor der Verarbeitung auf Raumtemperatur zu bringen. Dies ermöglicht eine optimale Vermischung mit dem Zucker und sorgt für eine schöne, cremige Konsistenz. Darüber hinaus können Sie die Schokoladenstückchen nach Belieben variieren – Zartbitter, Milchschokolade oder sogar weiße Schokolade passen hervorragend zu diesem Rezept.
Wenn Sie möchten, dass die Cookies besonders weich bleiben, können Sie sie nach dem Backen für einige Minuten im Ofen lassen, bevor Sie sie auf ein Gitter legen. Dadurch wird die feuchte Textur noch verstärkt. Ein weiterer Tipp ist, die Cookies nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um ihre Frische zu bewahren.
Variationen des Rezepts
Für eine interessante Geschmacksvariation können Sie verschiedene Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, hinzufügen. Diese bieten nicht nur einen zusätzlichen Crunch, sondern auch eine zusätzliche Geschmackstiefe, die die Aromen des Espressos wunderbar ergänzt. Probieren Sie auch, das Espressopulver durch andere geschmackliche Akzente wie Kakaopulver oder Gewürze zu ersetzen.
Wenn Sie eine glutenfreie Option wünschen, können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie jedoch darauf, die Menge des Backpulvers entsprechend anzupassen, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Diese Anpassungen ermöglichen es Ihnen, das Rezept nach Ihren Vorlieben zu gestalten und dennoch die köstlichen Aromen und Texturen zu bewahren.
Die richtige Lagerung der Cookies
Um die Frische und den Geschmack der Cookies mit Espresso zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie weich und lecker für mehrere Tage. Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter und trennen Sie die Schichten mit Backpapier, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
Wenn Sie die gefrorenen Cookies genießen möchten, lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle. So erhalten Sie das frisch gebackene Gefühl und den köstlichen Geschmack, den Sie lieben. Diese Lagerungstipps helfen Ihnen, das Beste aus Ihren Cookies herauszuholen, sodass Sie immer einen süßen Snack zur Hand haben.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Espresso durch löslichen Kaffee ersetzen?
Ja, löslicher Kaffee kann als Ersatz verwendet werden, jedoch kann der Geschmack variieren.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
In einem luftdichten Behälter sind die Cookies bis zu einer Woche frisch.
→ Kann ich die Cookies auch vegan zubereiten?
Ja, ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch ein Apfelmus oder eine andere Ei-Alternative.
→ Kann ich die Zuckermenge reduzieren?
Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Textur beeinflussen kann.
Cookies mit Espresso
Entdecken Sie das perfekte Rezept für Cookies mit Espresso – eine köstliche Kombination aus süßem Gebäck und intensivem Kaffeegeschmack.
Erstellt von: Elena Diekmann
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für Cookies mit Espresso
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g brauner Zucker
- 125g Butter, weich
- 1 Ei
- 2 TL Espressopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 100g Schokoladenstückchen
Anweisungen
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit beiden Zuckersorten cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel das Mehl, Espressopulver, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Cookies im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 180 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 24g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 12g
- Protein: 2g