Birnen-Karamell-Käsekuchen-Torte

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstliche Birnen-Karamell-Käsekuchen-Torte, die mit frischen Birnen und einer cremigen Käsekuchenfüllung begeistert.

Elena Diekmann

Erstellt von

Elena Diekmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T00:50:53.425Z

Diese Birnen-Karamell-Käsekuchen-Torte ist eine wahre Gaumenfreude. Die Kombination aus süßen Birnen und einer samtigen Käsekuchenfüllung macht dieses Dessert zu einem Highlight bei jeder Feier.

Warum Sie diese Torte lieben werden

  • Reiche Karamellnoten kombiniert mit zarten Birnen
  • Cremige Textur, die im Mund zergeht
  • Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Versuchung

Die perfekte Kombination von Aromen

Diese Birnen-Karamell-Käsekuchen-Torte vereint auf wunderbare Weise die süßen und herzhaften Aromen von frischen Birnen und cremigem Käsekuchen. Die Kombination aus dem zarten, saftigen Fruchtfleisch der Birnen und der reichhaltigen Käsekuchenfüllung erzeugt ein Geschmackserlebnis, das sowohl erfrischend als auch befriedigend ist. Besonders in der Herbstzeit, wenn die Birnen ihren vollen Geschmack entfalten, ist dieses Rezept ein wahrer Genuss.

Die Karamellsoße bringt eine zusätzliche Dimension in die Torte. Das süße, goldene Karamell harmoniert perfekt mit der leichten Säure der Birnen und der Cremigkeit des Käsekuchens. Dies macht die Torte nicht nur köstlich, sondern auch zu einem optischen Highlight, wenn die Soße über die Torte gegossen wird.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Ob für einen Geburtstag, ein Familienfest oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch, diese Torte ist die ideale Wahl. Die einfache Zubereitung macht es leicht, sie auch spontan zu backen. Mit wenigen Zutaten und einem klar strukturierten Rezept gelingt Ihnen diese Torte im Handumdrehen.

Darüber hinaus lässt sich die Torte hervorragend im Voraus zubereiten. Sie kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, was sie perfekt für stressige Wochen macht, in denen man dennoch etwas Besonderes anbieten möchte.

Tipps für die perfekte Torte

Um das Beste aus den Birnen herauszuholen, wählen Sie reife, aber feste Früchte. Sie sollten beim Schneiden nicht matschig sein, damit sie beim Backen ihre Form behalten und einen schönen Biss bieten. Achten Sie darauf, die Birnen gleichmäßig zu schneiden, sodass sie gleichmäßig in der Füllung verteilt sind.

Für ein zusätzliches Aroma können Sie einen Hauch von Zimt oder Muskatnuss in die Käsekuchenfüllung geben. Diese Gewürze ergänzen die Süße der Birnen und verleihen der Torte eine herbstliche Note, die besonders gut ankommt.

Zutaten für die Birnen-Karamell-Käsekuchen-Torte

Für den Boden

  • 200g Butterkekse
  • 100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

  • 500g Quark
  • 250g Frischkäse
  • 150g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 reife Birnen, geschält und in Scheiben geschnitten

Für die Karamellsoße

  • 150g Zucker
  • 50g Butter
  • 100ml Sahne

Vorbereitung: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Boden vorbereiten

Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Füllung zubereiten

Den Quark, Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermischen. Die Birnenscheiben unterheben und die Mischung gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen.

Backen

Die Torte im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) 50 Minuten backen. Nach dem Backen im Ofen auskühlen lassen.

Karamellsoße zubereiten

Den Zucker in einem Topf schmelzen, bis er goldbraun ist. Butter hinzufügen und gut vermischen. Nach und nach die Sahne unterrühren und die Soße zum Kochen bringen. Abkühlen lassen.

Servieren

Die Torte mit der Karamellsoße beträufeln und genießen.

Fertig! Lassen Sie die Torte vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank durchziehen.

Häufige Fragen zur Birnen-Karamell-Käsekuchen-Torte

Wie lange hält die Torte im Kühlschrank? Diese Torte kann bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie sie gut ab, um sicherzustellen, dass sie frisch bleibt und keine anderen Gerüche aufnimmt.

Kann ich andere Früchte verwenden? Ja, Sie können auch andere Früchte wie Äpfel oder Pfirsiche ausprobieren. Achten Sie darauf, die Menge und den Reifegrad entsprechend anzupassen, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen.

Variationen des Rezepts

Für eine schokoladige Note können Sie Schokoladenstückchen in die Käsekuchenfüllung geben. Dies bringt eine zusätzliche Geschmacksdimension und macht die Torte noch verführerischer, besonders für Schokoladenliebhaber.

Wenn Sie es noch dekadenter mögen, können Sie die Karamellsoße mit einer Prise Meersalz verfeinern. Das Zusammenspiel von süßem Karamell und salzigem Geschmack ist ein Genuss für die Sinne und hebt die Aromen der Torte hervor.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte im Voraus zubereiten?

Ja, die Torte kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können die Birnen durch Äpfel oder Pfirsiche ersetzen.

→ Wie lange hält sich die Torte?

Im Kühlschrank hält sich die Torte bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Karamellsoße weglassen?

Ja, die Torte schmeckt auch ohne Karamellsoße sehr lecker.

Birnen-Karamell-Käsekuchen-Torte

Genießen Sie diese köstliche Birnen-Karamell-Käsekuchen-Torte, die mit frischen Birnen und einer cremigen Käsekuchenfüllung begeistert.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit50 Minuten
Gesamtzeit70 Minuten

Erstellt von: Elena Diekmann

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Boden

  1. 200g Butterkekse
  2. 100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

  1. 500g Quark
  2. 250g Frischkäse
  3. 150g Zucker
  4. 3 Eier
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 2 reife Birnen, geschält und in Scheiben geschnitten

Für die Karamellsoße

  1. 150g Zucker
  2. 50g Butter
  3. 100ml Sahne

Anweisungen

Schritt 01

Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 02

Den Quark, Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermischen. Die Birnenscheiben unterheben und die Mischung gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen.

Schritt 03

Die Torte im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) 50 Minuten backen. Nach dem Backen im Ofen auskühlen lassen.

Schritt 04

Den Zucker in einem Topf schmelzen, bis er goldbraun ist. Butter hinzufügen und gut vermischen. Nach und nach die Sahne unterrühren und die Soße zum Kochen bringen. Abkühlen lassen.

Schritt 05

Die Torte mit der Karamellsoße beträufeln und genießen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g